Carpaccio de Shiitake
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O Shiitake, já bastante popular no Brasil, é facilmente encontrado em supermercados, lojas de produtos naturais. Ele traz diversos benefÃcios à nossa saúde, além de ser um dos mais saborosos entre os cogumelos. Confira esta receita com este maravilhoso ingrediente.
- Por FabrÃcio
- Em Destaques
Receita:
Ingredientes:
- 100g de shiitake fresco;
- Â Sal;
- Pimenta;
- Suco de dois limões siciliano;
- Suco de um limão;
- 4 colheres de sopa de azeite extra-virgem;
- 12 azeitonas pretas picadas;
- 4 fatias de pão de forma para os croutons;
- Cebolinha francesa picada;
- 80g de queijo parmesão.
Preparo:
Corte os shitakes em fatias finas e coloque em um prato, tempere com o sal e pimenta a gosto, coloque o suco dos limões e regue com azeite. Finalize com azeitonas, croutons e cebolinha francesa. Rale parmesão por cima.
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