Shimeji ao Molho de Alho-Poró

Receita:

Para o molho:

• 1 dente de alho picado;
• Uma xícara e meia de caldo de frango;
• Meio talo de alho-poró picado em rodelas;
• Entre 200 g de shimeji;
• Um quarto de xícara de creme de leite fresco ou tradicional;
• Três colheres de sopa de parmesão ralado;
• Pimenta do reino a gosto ;
• O parmesão já é salgado. É preciso avaliar a necessidade de acrescentar ou não sal;
• Azeite de oliva a gosto.

Preparo:

A massa pode ser a de sua preferência. Cozinhe al dente.

Refogue o alho-poró em azeite, até amolecer.

Adicione o alho na panela e permita dourar um pouco.

Agora, você precisa acrescentar o shimeji. Refogue por entre 3 e 4 minutos, sem mexer muito

Despeje o caldo de frango já preparado na panela com shimeji.

Desligue o fogo e adicione o queijo e o creme de leite e salpique a pimenta do reino.

Chegou a hora de cobrir a massa com de shimeji ao molho de alho-poró.

Você poderá decorar seu prato com cebolinha, salsinha, coentro, alecrim, pimenta rosa etc.